Бира
Жива бира Jägerhof
Бира за вкъщи








Ястия
Салати

/с рукола, брускети с маслинова паста и печен патладжан с чушка, кедрови ядки и дресинг от песто с нахут/

/с бейби спанак, марули, киноа, печена капия, чери домати, фермерско краве сирене, яйце и медено-горчичен дресинг/

/айсберг, марули, с хрупкав бекон, крутони, пармезан, поднесени с яйчено-горчичен сос/

/домати, краставици, брускети маслинова паста, марули, домашно сирене, печена чушка, яйце, запечен пушен бекон, кьопоолу, пресен лук и магданозено песто/

/с лимец, чери домати, репички, краставици, фермерско краве сирене, червен лук, магданоз, копър и медено-горчичен дресинг/



/червено цвекло, моркови, зелена ябълка, печени орехи, магданоз, меден дресинг/

/салата от айсберг с телешко бон филе, хрупкав брецел, царевица, сушени домати, млечно-майонезен сос и пармезан/

/с белени домати, маринован червен лук, печени орехови ядки, магданоз и лимонов дресинг/

/белени домати със сирене „Бурата“, маринована капия, бейби спанак, валериана, рукола, фризе, босилeково песто, кедрови ядки, кълнове от лук и брускета/
Разядки

/родопска закуска, разядка с лютеница, патладжан с майонеза и люта топеница, поднесени с брускети/

/крема сирене и заквасена сметана с царевица, копър и див лук, поднесени с домати конкасе със селъри, ароматен дресинг и брускети/



Топли предястия









Традиционни баварски вурстове

/Кезевурст, Чиливурст, Кезекрайнер, Леберкез, задушени тиквички и моркови с копър, горчица/

/пикантни наденички на скара с гарнитура картофи по баварски със зеле, горчица, кисели краставички, мед и пресен лук/




/с моцарела, поднесен с картофи по баварски с горчица, кисели краставички, мед и пресен лук/
Ястия от птиче месо




/гарнирани с ароматно пюре и броколи; три вида филе с различна плънка: * горски гъби, манатарки, печурки, лук, чесън и мащерка; * спанак, рикота, лук, чесън и орехи; * сушени домати, чедър и гауда/

/поднесени с гъби кладница, върху ароматно картофено пюре с копър и чесън/


Ястия от свинско месо

/с домашни пържени картофи с чедър, чери домати и люта чушка/



/с чедър, кисели краставички, карамелизиран лук, бургер сос, халапеньо и ароматни домашно пържени картофи/

/6 бр. мини кебапчета и 6 бр. мини кюфтета с брускети от ароматна фокача и пири-пири сос




/и горски гъби, с гарнитура от пухкав бял ориз и млечен качамак/

/с пюре от моркови, хрупкав лук, маринована кралска печурка и печен сос/
Ястия от телешко месо

/с пресни подправки, поднесени върху качамак с фермерски кашкавал и печен сос с манатарки/




/с телешко мляно месо, течен чедър, сос „Йегер“, хрупкав лук, домати и кисели краставички, поднесен с домашни пържени картофи/ *ястието съдържа и свинско месо


/и тортила с крем фреш с пиле/ *ястието съдържа и свинско месо
Дивеч





Ястия без месо - Вегетариански


/талиатели с тиквичка, червена капия, пресен лук, пармезан, тиквено семе, сметана, босилек/
Ястия без месо - Веган

/тиквички, патладжани, гъби, моркови, лук, зелени и червени чушки, домат/

/върху стек целина, с просо, чери домати, кромид лук, чесън и зехтин с бял трюфел/
Рибни ястия



/с горски гъби, капия, сиврия, див лук, кромид лук, филирани бадеми и сос „Хойсин“/
Хляб

Десерти








/велурен десерт с ванилов мус, център от солен карамел с печени бадеми, поднесен върху маслена платка и крем „Шантили“/





