Вина - пенливи · Jägerhof
Основно меню
Сезонно меню
/пикантни чушки в сметана, рукола, зехтин и балсамико/
/айсберг, царевица, червен лук, яйце, чедър сос и пири-пири сос/
/върху бадемово сабле с копринено кремю, чийзкейк мус и течен център от домашно сладко/
Салати
/с белени домати, маринован червен лук, печени орехови ядки, магданоз и лимонов дресинг/
/салата от айсберг с телешко бон филе, хрупкав брецел, царевица, сушени домати, млечно-майонезен сос и пармезан/
/белени домати със сирене „Бурата“, маринована капия, бейби спанак, валериана, рукола, фризе, босилeково песто, кедрови ядки, кълнове от лук и брускета/
/айсберг, марули, с хрупкав бекон, крутони, пармезан, поднесени с яйчено-горчичен сос/
/с бейби спанак, марули, киноа, печена капия, чери домати, фермерско краве сирене, яйце и медено-горчичен дресинг/
/с рукола, брускети с маслинова паста и печен патладжан с чушка, кедрови ядки и дресинг от песто с нахут/
/червено цвекло, моркови, зелена ябълка, печени орехи, магданоз, меден дресинг/
/домати, краставици, брускети маслинова паста, марули, домашно сирене, печена чушка, яйце, запечен пушен бекон, кьопоолу, пресен лук и магданозено песто/
/с лимец, чери домати, репички, краставици, фермерско краве сирене, червен лук, магданоз, копър и медено-горчичен дресинг/
Супи
/поднесена с пресен лук, магданоз и запечени брускети с кашкавал/
Разядки
/крема сирене и заквасена сметана с царевица, копър и див лук, поднесени с домати конкасе със селъри, ароматен дресинг и брускети/
/родопска закуска, разядка с лютеница, патладжан с майонеза и люта топеница, поднесени с брускети/
Топли предястия
Вурстове
/традиционн баварски вурстове, произведени на място в Jägerhof/
/с моцарела, поднесен с картофи по баварски с горчица, кисели краставички, мед и пресен лук/
/пикантни наденички на скара с гарнитура картофи по баварски със зеле, горчица, кисели краставички, мед и пресен лук/
/Kezewurst, Chiliwurst, Kezekrainer, Leberkez, stewed zucchini and carrots with dill, mustard/
Ястия от птиче месо
/гарнирани с ароматно пюре и броколи; три вида филе с различна плънка: * горски гъби, манатарки, печурки, лук, чесън и мащерка; * спанак, рикота, лук, чесън и орехи; * сушени домати, чедър и гауда/
/поднесени с гъби кладница, върху ароматно картофено пюре с копър и чесън/
Ястия от свинско месо
/и горски гъби, с гарнитура от пухкав бял ориз и млечен качамак/
/с домашни пържени картофи с чедър, чери домати и люта чушка/
/6 бр. мини кебапчета и 6 бр. мини кюфтета с брускети от ароматна фокача и пири-пири сос
/с чедър, кисели краставички, карамелизиран лук, бургер сос, халапеньо и ароматни домашно пържени картофи/
Ястия от телешко месо
/с телешко мляно месо, течен чедър, сос „Йегер“, хрупкав лук, домати и кисели краставички, поднесен с домашни пържени картофи/ *ястието съдържа и свинско месо
/и тортила с крем фреш с пиле/ *ястието съдържа и свинско месо
/с пресни подправки, поднесени върху качамак с фермерски кашкавал и печен сос с манатарки/
Дивеч
Ястия без месо
/тиквички, патладжани, гъби, моркови, лук, зелени и червени чушки, домат/
/талиатели с тиквичка, червена капия, пресен лук, пармезан, тиквено семе, сметана, босилек/
/върху стек целина, с просо, чери домати, кромид лук, чесън и зехтин с бял трюфел/
/върху домашен хумус, с къри сос, чери домати, лук и чесън/
Рибни ястия
Хляб
/от нашата пекарна/
Мезета
/flat sausage, beef jerky, dried pork fillet, dried pork neck with pieces of bread and green onion/
Ядки
Сосове
Гарнитури
/тиквички, патладжани, гъби, моркови, лук, зелени и червени чушки, домат/
Десерти
/велурен десерт с ванилов мус, център от солен карамел с печени бадеми, поднесен върху маслена платка и крем „Шантили“/
Бира
Бира за вкъщи
Напитки
Безалкохолни напитки
Ягода, Манго с кокос, Грозде
Вина - бели
Совиньон блан, в.и. New Bloom Winery
Совиньон блан, в.и. Зеланос
Вина - розе
Гренаш, в.и. New Bloom Winery
Пино Ноар, в.и. Зеланос
Вина - червени
Сира, в.и. Angels Estate
Сира, в.и. New Bloom Winery
Сира, в.и. Зеланос
Вина - пенливи
Фен Шоп
Фен артикули
